Italia menduduki peringkat pertama sebagai negara dengan kuliner terbaik di dunia menurut pemeringkatan TasteAtlas 2025. Berdasarkan data yang dikumpulkan dari 590.228 penilaian valid untuk 18.912 hidangan dalam basis data mereka, masakan-masakan khas Italia telah meraih skor rata-rata tertinggi. Taste Atlas adalah situs yang menghubungkan 9.000 restoran lokal dan menampilkan puluhan ribu hidangan berdasarkan ulasan serta riset dari para ahli kuliner, koki, dan pengguna.
Situs ini bertujuan sebagai peta global untuk hidangan tradisional yang dibuat dari bahan-bahan lokal. Tujuan utamanya adalah untuk merayakan makanan lezat, meningkatkan kebanggaan terhadap tradisi kuliner, serta membangkitkan rasa ingin tahu tentang hidangan yang tidak dikenal oleh banyak wisatawan.
Dalam pemeringkatan ini, Taste Atlas merekomendasikan beberapa hidangan ikonis di Italia yang wajib dicoba. Di antaranya:
- Pizza Napoletana dengan skor 4,8
- Tartufo bianco d’Alba dengan skor 4,8
- Parmigiano Reggiano dengan skor 4,7
- Prosciutto di San Daniele dengan skor 4,7
- Pasta ‘ncasciata dengan skor 4,7
Selain itu, Taste Atlas juga merekomendasikan beberapa restoran tradisional ikonis di Italia, seperti:
- Osteria Madonnetta di Marostica, yang menawarkan hidangan seperti Fegato alla Veneziana, Baccalà alla Vicentina, dan Bigoli con l’anatra.
- Pizzeria Starita a Materdei di Napoli, tempat yang terkenal dengan hidangan seperti pizza montanara, Pizza fiori di zucca, dan Pizza Napoletana.
- Trattoria alla Luna di Gorizia, yang menawarkan hidangan seperti Gnocchi di pane in brodo, Goulash alla Goriziana, dan Patate in tecia.
Taste Atlas juga memilih beberapa produsen makanan gourmet terbaik di Italia, antara lain:
- Gardini Cioccolato (Kue Coklat)
- Domori (Kue Coklat)
- Quattrociocchi (Minyak Zaitun)
- Caseificio Storico Amatrice (Anggur)
- Frantoio Franci (Minyak Zaitun)
Kuliner Indonesia di Posisi Ke-10
Jika kuliner Italia berada di peringkat pertama, maka kuliner Indonesia berada di posisi ke-10 dalam daftar kuliner terbaik di dunia versi Taste Atlas 2025. Dalam pemeringkatan ini, Taste Atlas merekomendasikan beberapa hidangan ikonis di Indonesia, antara lain:
- Nasi Padang dengan skor 4,8
- Bawang Goreng dengan skor 4,7
- Sate Kambing dengan skor 4,7
- Somay dengan skor 4,6
- Soto Betawi dengan skor 4,6
Selain itu, Taste Atlas juga menyoroti beberapa tempat makan lokal yang patut dikunjungi oleh wisatawan yang berkunjung ke Indonesia, seperti:
- Dapur Bali Mula di Des Les, Bali, yang menawarkan hidangan seperti sate lilit, lawar, dan pisang goreng.
- Warung Mak Beng di Sanur, yang menawarkan hidangan seperti sambal, ikan goreng, dan sup kepala ikan.
- Warung Mek Juwel Nasi Campur Ayam di Sayan, yang terkenal dengan hidangan sate lilit, nasi campur, dan nasi tim ayam.
- Soto Kadipiro di Bantul, yang terkenal dengan perkedel, soto, dan soto ayamnya.
- Restoran 1945 di Jakarta Pusat, yang menawarkan hidangan sayur asem sebagai salah satu menu populer.
Taste Atlas juga memilih beberapa produsen makanan gourmet terbaik di Indonesia, antara lain:
- Krakakoa (cokelat)
- Javara (bumbu)
- Jawa Timur (bumbu)
- Bukit Sari (teh dan infus herbal)
- Expat Roasters (biji kopi)
Daftar 10 Negara dengan Kuliner Terbaik di Dunia
Berikut adalah daftar 10 negara dengan kuliner terbaik di dunia versi TasteAtlas 2025:
- Kuliner Italia
- Kuliner Yunani
- Kuliner Peru
- Kuliner Portugis
- Kuliner Spanyol
- Kuliner Jepang
- Kuliner Turki
- Kuliner China
- Kuliner Prancis
- Kuliner Indonesia
