Kota Tegal tidak hanya terkenal dengan logat “ngapak”-nya, tetapi juga menyimpan berbagai kuliner tradisional yang menggoda selera. Dengan cita rasa autentik yang bikin ketagihan, jajanan khas Tegal ini wajib Anda cicipi saat berkunjung. Bagian terbaiknya? Banyak makanan lezat ini dijual dengan harga sangat terjangkau, bahkan mulai dari Rp2.000-an.
Mulai dari sarapan mengenyangkan hingga camilan unik, mari kita jelajahi 5 kuliner khas Tegal yang legendaris berikut ini.
1. Rujak Teplak (Sambal Singkong Unik)
Pencinta rasa segar wajib mencoba Rujak Teplak. Kuliner ini adalah perpaduan unik antara buah-buahan segar dan sayuran yang disiram dengan sambal khas. Keunikan rujak ini ada pada sambalnya. Alih-alih menggunakan kacang, sambalnya terbuat dari singkong rebus yang dihaluskan. Perpaduan rasa manis, pedas, dan gurihnya dijamin membuat ketagihan.
Harga: Rp5.000 – Rp10.000
2. Glotak (Tempe Gembus Kuah Pedas)
Bagi penggemar makanan pedas, Glotak adalah jawabannya. Hidangan ini terbuat dari tempe gembus yang dimasak dengan bumbu pedas berlimpah dan kuah kaldu (biasanya ayam atau sapi) yang gurih. Ciri khas Glotak adalah penyajiannya yang sering dilengkapi Kerupuk Antor, kerupuk renyah khas Tegal. Makanan ini sangat nikmat disantap selagi hangat.
Harga: Mulai dari Rp2.000
3. Jintul (Pengganti Nasi dari Singkong)
Jintul adalah makanan tradisional khas Tegal yang sederhana namun sangat mengenyangkan. Terbuat dari singkong kukus yang ditumbuk halus, Jintul sering dijadikan sebagai pengganti nasi untuk sarapan. Biasanya, Jintul disajikan dengan lauk pendamping sederhana seperti sambal, parutan kelapa, ikan asin, atau tahu.
Harga: Rp3.000 – Rp5.000
4. Gemblong Tekek (Camilan Gurih Berserat)
Jangan lewatkan Gemblong Tekek, sebuah camilan unik dengan tekstur berserat yang khas. Jajanan ini dibuat dari singkong parut dan kelapa parut, menghasilkan perpaduan rasa manis dan gurih yang seimbang. Ini adalah contoh sempurna kuliner sederhana namun memuaskan, cocok untuk teman minum teh di sore hari.
Harga: Sekitar Rp3.000 (untuk 2 potong)
5. Gemblong Kocar Kacir (Si Manis yang Langka)
Ini adalah salah satu jajanan tradisional Tegal yang mulai langka. Meski proses pembuatannya cukup rumit, Gemblong Kocar Kacir masih bisa ditemui di pasar-pasar tradisional. Terbuat dari singkong, gula merah, dan kelapa, jajanan ini menawarkan tekstur kenyal dengan rasa manis legit yang khas.
Harga: Sekitar Rp2.500
Lima kuliner tradisional khas Tegal ini membuktikan bahwa untuk menikmati makanan lezat dan autentik tidak perlu mahal. Setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan kekayaan budaya Tegal. Jadi, saat Anda berkunjung ke Tegal, jangan ragu untuk menjelajahi pasar tradisional dan mencicipi semua jajanan legendaris ini. Selamat berburu kuliner!
