Cianjur, Jawa Barat, tidak hanya dikenal dengan pesona alam pegunungan dan udaranya yang sejuk, tapi juga memiliki kekayaan kuliner khas yang melegenda. Salah satu makanan yang menjadi ikon kota ini adalah ikan bakar khas Cianjur.
Berbeda dengan ikan bakar dari daerah lain, kuliner ikan bakar Cianjur terkenal dengan bumbu kuning rempah Sunda, diolah dengan teknik pembakaran tradisional, dan penyajiannya selalu ditemani dengan sambal dadak dan lalapan segar. Ikan bakar di Cianjur umumnya menggunakan ikan air tawar seperti gurame, nila, dan ikan mas yang diolah dengan resep secara turun-temurun.
Proses pembakaran menggunakan arang alami membuat aroma ikan semakin harum dan cita rasanya meresap hingga ke dalam daging. Maka dari itu, pecinta kuliner ikan bakar dan pecinta masakan khas Sunda wajib mencobanya ketika berkunjung ke Cianjur.
Namun bagi yang tidak sempat berkunjung ke sana, beberapa restoran ini memiliki cabang di sejumlah daerah, termasuk di Jabodetabek. Berikut 8 rekomendasi restoran terbaik ikan bakar asli Cianjur yang terkenal lezat, otentik, dan menjadi favorit banyak orang.
Rekomendasi Restoran Ikan Bakar Khas Cianjur
Ikan Bakar Cianjur (IBC)
Ikan Bakar Cianjur (IBC) bisa dibilang pelopor kuliner ikan bakar khas Cianjur yang terkenal dengan bumbu kuning rempah Sunda yang meresap dengan sempurna. Menu andalannya yaitu gurame bakar dan nila bakar bumbu kuning, dikenal memiliki cita rasa gurih, sedikit manis, tidak amis, dan kaya akan rempah. Ikan bakarnya biasanya masih menyisakan aroma bakar yang khas. Ikan disajikan dengan sambal dadak khas Sunda, lalapan segar, dan nasi hangat untuk menciptakan pengalaman makan yang lengkap. IBC termasuk rumah makan yang konsisten dengan rasa dan teknik pembakaran tradisional yang dipertahankan.Saung Nikmat
Saung Nikmat dikenal sebagai restoran ikan bakar dengan konsep saung bambu tradisional yang nyaman dan sejuk. Menu ikan bakar di tempat ini menggunakan resep khas Sunda dengan bumbu yang meresap sempurna, terutama pada ikan mas dan gurame bakar. Selain rasanya yang lezat, suasana restorana ini didesain pedesaan atau tradisional Sunda yang asri, membuat Saung Nikmat cocok untuk makan bersama keluarga.Saung Kuring
Saung Kuring merupakan restoran Sunda yang cukup populer menyajikan ikan bakar khas Cianjur. Menu favoritnya yaitu gurame bakar kecap dan nila bakar bumbu kuning. Dengan porsi yang cukup besar dan penyajian yang menarik, Saung Kuring cocok untuk makan bersama rombongan. Pelayanan yang cepat serta suasana saung yang nyaman membuat restoran ini ramai dikunjungi, terutama saat akhir pekan dan musim liburan.Imah Amih Resto
Bagi pencinta kuliner tradisional, Imah Amih Resto menawarkan ikan bakar khas Cianjur dengan cita rasa rumahan yang sederhana namun lezat. Bumbu bakarnya tidak terlalu kuat, sehingga rasa asli ikan tetap terasa dan cocok untuk semua kalangan. Konsep lesehan dan nuansa Sunda yang kental menjadikan restoran ini sebagai tempat yang pas untuk bersantai. Banyak wisatawan memilih Imah Amih karena harganya yang relatif terjangkau dan rasa ikan bakarnya yang otentik.RM Bambu Kuning
RM Bambu Kuning dikenal dengan kualitas bahan yang segar. Pengunjung bahkan dapat memilih langsung ikan yang akan dibakar. Gurame dan nila bakar menjadi menu unggulan dengan bumbu khas Cianjur yang gurih dan harum. Lingkungan restoran yang rindang dan sejuk menambah kenyamanan saat bersantap. RM Bambu Kuning sering menjadi pilihan keluarga yang mengutamakan kualitas ikan bakar dan suasana makan yang tenang.Ikan Bakar Kake
Tempat makan ini cukup populer di daerah Cianjur, terkenal karena hanya menyajikan satu menu spesial yaitu ikan nila bakar segar. Tempat ini dikenal karena kesegaran ikannya, bumbu minimalis yang gurih, dan sambal jahe khas yang pedas. Menariknya, makan di sini bisa tambah nasi sepuasnya.Ikan Bakar Rawabango
Restoran ini popular di Cianjur, menyajikan hidangan khas Sunda, terutama olahan ikan bakar segar dan nasi liwet. Restoran ini terkenal karena menunya yang variatif, tempat yang nyaman dengan suasana khas Sunda. Rumah makan ini cukup diminati oleh wisatawan.Warung Nasi Alam Sunda
Warung Nasi Alam Sunda menjadi favorit banyak orang karena menyajikan ikan bakar khas Cianjur dengan harga terjangkau. Menu nila bakar dan ikan mas bakar memiliki rasa gurih dan tidak amis, meski disajikan secara sederhana. Konsistensi rasa dan harga yang ramah di kantong menjadikan Warung Nasi Alam Sunda sebagai salah satu rekomendasi terbaik untuk wisata kuliner ikan bakar di Cianjur.
